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「壌 大手町」オープン!

本日2017年2月23日(木)に大手町パークビルディングB1に立ち飲み「壌 大手町」をオープンすることになりました! 豚肉大好きで豚組ばかりアピールしてきた私ですが、運営する株式会社グレイスには、大きく分けると豚肉にこだわる「豚組」と新たな立ち飲みの先…

飲食店とITについて考えてみる

2週間前ぐらいに書いてアップするか迷っていたのですが、今日FOODiT TOKYOに参加してアップしてみたくなったのでw 以下、以前書いた文面→ 飲食店とITについて、なんか盛り上がってきているようなので考えてみました。 そのメモ書きというか、私なりにはITを…

豚組しゃぶ庵Web予約

本日5/22、豚組しゃぶ庵で念願のWeb予約がスタートしました。 https://yoyaku.toreta.in/bs これが実現したのは、豚組オーナーの中村が別会社で開発しているトレタという予約台帳iPadアプリのおかげです。 昨今、ヤフーさんが飲食店向けに無料で「Yahoo!予約…

「豚組食堂」オープンにあたって

はじめまして 2013年2月末より株式会社グレイスの代表取締役を務めさせていただいております新米社長の國吉です。 「とんかつ西麻布豚組」・「豚組しゃぶ庵」という豚肉料理店と「西麻布 壌」・「赤坂 壌 泡組」という立ち飲み店を前社長(現オーナー兼顧問)…